Gérard Sandoz est né à Paris en 1902 d’une famille de joailliers et horloger. Il commence a travailler pour la Maison Sandoz comme dessinateur de bijoux. En 1929 il rejoints l’Union des Artistes Modernes, connu sous l’abréviation UAM. Le but de cette association est de promouvoir et de défendre l’art moderne.
Il produit des bijoux à l’architecture monumentale, bracelets imposants, bague aux lignes sculptés et structurés, pendentifs massifs.
Ses thèmes sont l’argent gravé et la laque dans les tons rouge et noir. Il expérimente également avec des coquilles d’œufs. Il accorde une importance particulière aux montures visibles et aux couleurs attrayantes de ses bijoux. L’exécution technique et la précision de la conception sont plus importantes pour lui que la valeur des matériaux. Il utilise de l’hématite, des coraux, de l’onyx, du lapis-lazuli, de l’aventurine, du jaspe et de la calcédoine. Il exécute systématiquement des lignes simples et strictes, des surfaces et des coins lisses dans des métaux finis colorés, polis et mats / mats. Il dépeint des scènes de la vie quotidienne sur ses boîtes laquées. Il compte parmi les joailliers d’avant-garde de son temps.
A la fin des années 1920, son père cède l’entreprise à Georges L’Enfant, pour qui Gérard travaille comme directeur artistique jusqu’en 1931, date à laquelle ce dernier décide de se consacrer pleinement à la peinture et au cinéma.